ご褒美レストラン アポロン

Restaurant APOLLON

オーナーシェフ 平直人
78年仙台生まれ
仙台の老舗「プチポワ」で下積みをし上京。

都内の有名店で働き、2003年に渡仏。

シャニー「ラメロワーズ」3ッ星
部門副料理長。

ローヌ「ポール・ボキューズ」3ッ星
部門副料理長。

サンレミー・ド・プロヴァンス
「ラ・メゾン・ジョーヌ」では、
副料理長就任の翌年1ツ星を獲得。

パリ「エコル・ルノートル」
修了証書取得。

パリ「アラン・デュカス・フォーマション」
修了証書取得。

2008年に帰国し、

高田馬場「ヴィノーブル・カフェ」
料理長に就任。

2013年4月地元仙台に戻り
ご褒美レストラン アポロン
Restaurant APOLLON
を独立開業。